Ce document de capitalisation illustré en version française cherche à informer les projets/programmes et ONG œuvrant dans le développement rural sur les résultats et effets obtenus de la valorisation de la culture de l’igname à Madagascar.
Dans le cadre de la réduction de la vulnérabilité des ménages, ce document capitalise les expériences du programme dans la promotion de la culture et de la consommation de l’igname.
Le document relate les effets constatés dont la contribution à l’augmentation de la sécurité alimentaire et l’amélioration de gestion des ressources naturelles. Il partage les points importants du processus comme le principe de construire ensemble et le renforcement de capacité des producteurs.
Les facteurs de réussite au niveau de l’approche pour l’adoption de l’igname et la nécessité de développer des partenariats dans la promotion de la culture ont été décritsss.
Le document relate également les expériences vécues du programme SAHA durant la période 2002-2004 consacrée aux études ethnobotaniques effectuées avec la collaboration de l’Université d’Antananarivo et d’autres partenaires de recherches. Il mentionne les expériences de SAHA sur la mise en place des expérimentations et le démarrage effectif de la culture des ignames dans ses zones d’intervention.

Contenus : capitalsiation d’expériences ignames
Référence : SAHA_CAP_SEC 1

Le Programme SAHA a pris l’initiative d’introduire la culture d’ignames dans ses zones d’intervention avec deux objectifs :
— contribuer à l’amélioration de la sécurité alimentaire des familles surtout vulnérables par l’introduction des ignbames dans les systèmes culturaux;

— contribuer à la protection de l’environnement par la diminution de la pression sur certains espèces surexploités ou par l’enrichissement des zones dégradées et dépourvues de cette ressource.

Brochure illustrée en deux versions (malagasy et française), c’est un document technique destiné aux techniciens chargés d’appuyer les producteurs dans la culture d’igname.
Ce document décrit les diverses espèces d’igname cultivées à Madagascar, les conditions écologiques exigées, les techniques culturales utilisées le long du cycle de production allant de la préparation du sol et des semences jusqu’à la récolte. Il explique les maladies qui peuvent attaquer la culture et les mesures pour les combattre. Enfin, il parle des opérations post récolte et donne quelques informations sur la préparation culinaire.
Cest sur base des observations accumulées durant la période d’expériemntation de la culture de l’igname (2004 – 2007) que la brochure a été éditée. Le document n’a pas une ambition scientifique mais se donne comme objectif d’aider les futurs planteurs d’ignames de mieux conduire sson exploitation et de faire un bon choix dans les différentes étapes de la culture des ignames.
Cette brochure a été réalisée avec la collaboration de la faculté des sciences de l’Université d’Antananarivo.

Contenu : technique de culture d’igname
Référence : SAHA_CAP_SEC_2

Il s’agit d’un album de 94 photos en couleur sur 36 pages avec des annotations en français.
C’est un document qui informe sur les activités réalisées par le programme et sespartenaires dans la valorisation de l’igname. Il complète les informations données dans lesdeux documents précédents.
Les photos illustrent les activités regroupées autour de 11 aspects de la valorisation de l’igname : les ignames en forêts, les résultats des recherches et informations sur l’igname, la plantation et l’entretien des cultures, la récolte et l’évaluation de la production, la culture in vitro et vitro plants, les maladies et insectes, le concours culinaire, les foires et expositions, la transformation, la collaboration nationale, régionale et internationale, la participation des communautés villageoises à la culture.
Les photos sont prises par des amateurs soucieux de faire partager aux autres le plaisir ressenti dans la mise en œuvre des activités de valorisation des ignames.

Contenus : Photos des actions dans la promotion de la plantation de l’igname
Référence : SAHA_CAP_SEC3

En septembre 2005, un concours culinaire a été organisé à Ambohimahasoa. Il visait à solliciter l’imagination de la population pour inventer des des recettes basées sur l’utilisation de l’igname.
Dans ce but, chaque concurrent s’est vu remettre un morceau d’environ 1kg d’ignames récolté dans les régions de Brickaville. Il lui appartenait ensuite d’utiliser tout autre ingredient qu’il jugeait nécessaire pour mettre au point sa recette.
Cette brochure reproduit les recettes qui ont été mises au point lors de ce concours culinaire. Ces recettes ont été écrites en malgache puis traduites en français.

Contenu : Recettes d’ignames
Référence : SAHA_CAP_SEC4